Rode wijnen van 2010 lijken goed geslaagd
Het afgelopen jaar was in de ruim 25 jaar dat ik al bezig ben met een wijngaard het slechtste druiventeeltjaar. In die 25 jaar heb ik gelukkig veel geleerd over het wijnmaken. Dat vertaalt zich nu in m.i. nog redelijke wijnen van 2010.
Een eerste proeverij hebben we achter de rug, waarbij opviel dat Rondo, Regent en Pinotin een prima smaak hebben. De Merzling is weer als vanouds; hier moet ik nog wel iets aan de zuurgraad doen. Cuvee (Solaris en Sieger) is duidelijk wat minder in geur dan anders. De Johanitter vond ik in eerste instantie dun en vlak, maar het proces is hier duidelijk nog niet afgerond. Eind februari vindt een volgende voorproeverij plaats door keurmeesters van de Federatie Wijn- en Biermakersgilde. We zullen dan zien hoe e.e.a. zich weer heeft ontwikkeld. In ieder geval lijken de rode wijnen behoorlijk geslaagd.
